В корзину
Купить в 1 клик
Ворсистые Лезвия Из Синь Ян – знаменитый зеленый чай из провинции Хэнань. Мао Цзянь всегда входит в «Десятку знаменитых чаев Китая», в этот список он был занесен в 1959 году.
Сырье для приготовления чая собирается с местных кустов, берут лишь нежную почку с одним или двумя молодыми свежими. Вкус густой терпкий, обволакивающий, сладковато-медовый, с лекгим оттенком свежих ягод и полевых цветов. Послевкусие долгое, сладковатое и освежающее. При повторном заваривании Синьян Мао Цзянь раскрывается еще сильнее и обнаруживаются травянисто-цветочные нотки, которые могут перекликаться с ароматом ореха.
Можно рекомендовать его любителям Би Ло Чунь.
Сырье для приготовления чая собирается с местных кустов, берут лишь нежную почку с одним или двумя молодыми свежими. Вкус густой терпкий, обволакивающий, сладковато-медовый, с лекгим оттенком свежих ягод и полевых цветов. Послевкусие долгое, сладковатое и освежающее. При повторном заваривании Синьян Мао Цзянь раскрывается еще сильнее и обнаруживаются травянисто-цветочные нотки, которые могут перекликаться с ароматом ореха.
Можно рекомендовать его любителям Би Ло Чунь.
|
Количество на чашку (200 мл)
|
3-4 г |
|
Страна
|
Китай |
|
Температура заваривания
|
70-75°С |
|
Время заваривания
|
3-4 мин |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
<virtues>Очень и очень вкусно и интересно. Долго можно гадать его чудесные ноты вкуса)</virtues>
<limitations>Для меня чуть терпковат. Но если сделать прохладней воду. Важно соблюдать температуру заваривания. </limitations>
<comment>Не удержалась и попробовала новый чай Синьян Маоцзянь. Если вы не против поделюсь эмоциями. Этот чай входит в 10ку знаменитых чаёв Китая.
Следует отметить, что «Мао Цзянь» в названии чая — это указание на форму чая, «ворсистые лезвия». Чаев с таким названием и формой сейчас достаточно много, поэтому ключевым указателем на классический сорт в данном случае служит локация — уезд Синьян, откуда родом наш чай.
Первое знакомство у меня было с аромата. Аромат не передаем. Я успевала только записывать ассоциации.
- тонкий аромат сирени
- аромат цветов и горных трав
- печёности
- баня (хвоя)
Заваривала в гайвани. Настой нежно изумрудный, но не смотрите на слабенький цвет настоя. Вкус очень полный чуть терпкий, с сладковатым послевкусием. Во вкусе повторяются печёные нотки, цветы (сирень как у ТГ), сладковатое послевкусие напомнило как у Шенов. Выдержал 7 проливов. На 7 проливе потерял сложные грани вкуса, но настой остался хороший) В описании написано что похож на Би Ло Чунь, не соглашусь с этим, он намного нежнее.</comment>
